Kokkolan kurkkukeitoksi nimetyn kesäisen, kylmän keiton kehittelin saatuani Kokkolan Vanhankaupungin ravintolan kokilta tietää, mitä aineksia hänen keittoonsa kuului. Ainesmäärät oli siis laitettava ”mutu”-tuntumalla. Minun keittoni ei ollut saman näköistä kuin Kokkolassa, eikä saman makuistakaan, mutta aika lähelle. Ja hyvää oli, myös konossööriystävien mielestä. Tarjosin tätä eilen viininmaistiaisissa…. Kokkolan kurkkukeitto 3 kurkkua pätkä inkivääriä raastettuna (vajaa ruokalusikallinen) 3 valkosipulin kynttä 1 limen raastettu kuori ja mehu … Jatka artikkelin Kurkkukeitto ja muuta hyvää lukemista