Juhannusaatto kaupungissa: merkillisen hiljaista aamulenkillä. Kuin sittenkin olisi Lapissa. Aamuseitsemältä lenkillä on kylmä, vaikka on verkkarit päällä. Kuin sittenkin olisi Lapissa – kuten viimeiset seitsemän (?) juhannusta on oltu. Torille mennessä auton mitttari näyttää + 12 C. Ja sitten ostamme ylenmäärin ruokaa: ”kun huomenna tulee tyär”. ”S. varmaan tykkäisi mansikoista ja kirsikoista, jos teen niille suklaapiirakan – Hesarissa oli hyvä ohje”, ”sehän ”tilasi” savukalaa ja uusia pottuja”, ”ostetaanko kuitenkin vielä myös graavikalaa, ja tietysti vähän kylmäsavuporoa, sitten ehkä vielä…. ” Tosiasia on, että huomenna kotiutuva ja silloin pari vuorokautta reissannut lapsi, joka oli vielä lähtöä edeltävän yön valvonut ja viettänyt läksäreitään, ei ehkä jaksa edes juhannuspöytään istahtaa, mutta me keskenämme touhotamme.
Noh, tarvittiin sitä ruokaa muutenkin: kävimme murmelille viemässä herkkuja, potut keittämässä, ja kaupungilta palattua systeri piipahti ”etäavokkinsa” (ihan itse keksin moisen nimityksen) kanssa mansikoilla ja jääteellä. Saimme tuliaisia heidän Skotlannin matkaltaan: kaunis pyyhe, jossa kelttiläinen rukous. – pätkä siitä voisinkin olla juhannustoivotukseni…
Ja ruokaa tarvittiin lisää kun Juniori tuli illansuussa syömään. Perinteisesti meidän juhannusaaton ruoka on kalaa, kalaa graavattuna, savustettuna, moussena, ”sillinä” – kalaa kaikin tavoin, mutta nyt se säästetty huomiseksi. Tänään kokeilin karitsankyljysten rinnalle meksikolaistyylistä papusalaattia, eikä siitä huonoa tullutkaan.
Papusalaatti grilliruoan oheen:
salaattipeti jääsalaatista
1 (suippo)paprika
1 makea sipuli
1 prk isoja valkoisia papuja
liemi: 1 dl oliiviöljyä; ½ dl balsamicoa, 1 tl oreganoa, ripaus sokeria, 2 murskattua valkosipulin kynttä, pippuria, suolaa
Kunhan pienit ainekset ja sekoitat liemen, sitten kaikki sekaisin. Ainakin muutama tunti jääkaapissa jalostuttaa makuja. Hyvää oli.
Nyt on tyven, mielikin aika levollinen, enkä tunnusta, että haluaisin olla mökillä, Lapissa. Ystävä sieltä suunnalta viesteili, ettei tunturissa – ei Saariselällä eikä Sompiossa – ole edes sääskiä. Kyllä minä tiedän, ei siellä yleensä juhannuksena ole. Eikä ihan mahdottomasti ole tänään ollut meidän pihallakaan.
